问题
填空题
（6分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。
（1）下列厨房用品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号，下同），属于金属材料的是 。
a．不锈钢锅 b．塑料保鲜膜 c．纯棉毛巾
（2）下列食物中，富含蛋白质的是 ，能提供大量维生素的是 。
a．水果 b．鸡蛋 c．馒头
（3）下表是100 g某食品的部分营养成分：
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 铁 | 磷 | 钙 | |
| 2060 kJ | 50 g | 20g | 20g | 5g | 5.6 mg | 3.3 mg | 8mg | |
答案
（1）c a
（2）b a
（3）铁 蛋白质、糖类、油脂
题目分析：（1）纯棉毛巾使用的是棉花，属于天然纤维；不锈钢锅使用的不锈钢属于金属材料；
（2）鸡蛋富含蛋白质，水果能提供大量维生素；
该食品中的
（3）铁元素可以预防贫血，蛋白质、糖类、油脂能够提供能量。
点评：免、麻、蚕丝、羊毛都是天然纤维；食物中的营养物质有蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐、维生素；其中蛋白质、糖类、油脂能为人体提供能量。