评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。

A.蛋白质表观消化率

B.蛋白质真消化率

C.生物价

D.蛋白质净利用率

E.氨基酸评分

一些顾客不愿意到商场购买易于引起敏感问题的商品，网上商店如果能较好地满足这些顾客（）的要求，便可以获得丰厚的回报。

A.知情权

B.询价

C.报价

D.隐私权