答案：D

题目分析：根据已有知识分析。

A．铁元素是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，正确

B．洗洁精中含有乳化剂，能对餐具上的油污起乳化作用，即能使油污分散成较小的油滴，而随水流走，正确；

C．钾肥能增强植物的抗性，故为了提高庄稼的抗倒伏能力可施钾肥，正确；

D．甲醛能破坏蛋白质的结构，不但会降低食品的质量，还会对人体健康造成伤害，错误。故选D

点评：本题难度不大，但涉及的知识点较多，属于对基础知识的考查，要求学生在平时的学习中要加强相关知识的储备。