参考答案：B

解析：蛋鸡脂肪肝综合征又称脂肪肝出血综合征，是由高能低蛋白日粮引起的以肝脏发生脂肪变性为特征的家禽营养代谢性疾病。临床上以病鸡个体肥胖、产蛋减少，个别病鸡因肝脏功能障碍或肝脏破裂、出血死亡为特征。因此，蛋鸡脂肪肝综合征主要的发病原因是高能低蛋白日粮。故答案选择B。