参考答案：C

解析：口炎是指口腔黏膜炎症的统称，主要是由于吃了粗糙或尖锐的饲料，饲料中混有木片、玻璃或麦芒等杂物所造成。临诊主要表现为泡沫性流涎，采食、咀嚼障碍，口腔黏膜潮红、增温、肿胀、溃疡和疼痛。因此，犬口炎的症状不包括吞咽障碍。