参考答案：E

解析：牛海绵状脑病又称疯牛病，临诊以脑组织发生慢性海绵状空泡变性、功能退化、精神错乱、死亡率高为特征。目前主要根据现场诊断资料，对疑似牛海绵状脑病的大脑、小脑组织作病理组织切片和染色，显微镜观察，如发现海绵状变性即可确诊。因此，怀疑奶牛发生牛海绵状脑病，实验室用于确诊的方法是脑组织病理学检查。