参考答案：

(1)在我国，侵权民事责任的归责原则有三个，分别是过错责任原则、无过错责任原则和公平责任原则。

(2)过错责任原则适用于无过错责任原则和公平责任原则不适用的所有场合，是民事责任的基础性归责原则。无过错责任原则适用于法律规定的特定领域或行业中，如高度危险作业、动物致人损害、环境污染致人损害、产品质量损害等特殊侵权行为的场合。公平责任原则适用于依法不适用无过错责任原则，同时依据过错责任原则处理又会有失公平的情形。