参考答案：B,C

解析：[考点] 担保方式 本题中，工艺品公司将玉雕制品交给银行作担保的方式是动产质押。动产质押是指债务人或第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照法律规定以该动产折价或者以拍卖、变卖该动产的价款优先受偿。质押可分动产质押和权利质押两种形式。在质押担保中，债务人或第三人为出质人，债权人为质权人，移交的动产为质物。公民甲为该公司作保证的担保方式是保证中的人的担保。保证，是指保证人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为。所以本题应当选BC项。