答案：C

题目分析：根据已有化学知识分析判断。

A、生石灰能吸收空气中的水分，起到干燥食品的作用，正确；

B、缺碘会引起甲状腺肿大，影响生长发育，向汤中放入适量加碘食盐能够补充人体所需的碘元素，正确；

C、甲醛是一种有毒物质，能使蛋白质变性，食用甲醛浸泡的海产品后对人体有害，错误；

D、焙制糕点时，加入小苏打，能和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳，二氧化碳能使糕点疏松多孔，正确。故选C

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一；物质的性质决定物质的用途，解题的关键是掌握物质的性质。