（1）纯净水和食盐水可以用品尝的方法来鉴别，尝味道，有咸味的是食盐水；

（2）根据纯碱是碳酸钠，可以与酸反应放出其它来考虑，加食用醋，能产生气体的是纯碱，另一种是食盐；

（3）食用醋有刺鼻的酸味，酱油有特殊的香味，可以用闻气味的方法来鉴别，闻气味，有刺鼻酸味的是醋，另一种是酱油；

（4）铝线和铜线颜色不同，铝是银白色的，铜是紫红色的，通过看颜色可以鉴别铜线和铝线；

故答案为：

（1）尝味道，有咸味的是食盐水；

（2）加食用醋，能产生气体的是纯碱，另一种是食盐；

（3）闻气味，有刺鼻酸味的是醋，另一种是酱油；

（4）看颜色，银白色的是铝，紫红色的是铜．