A、利用物质的溶解性，碳酸钙不溶于水，氯化钠易溶于水，可以用水来鉴别；

B、氢氧化钠可以和盐酸反应，氯化钠不可以与盐酸反应，但反应现象不明显，不能用稀盐酸鉴别；

C、碳酸钠溶液呈碱性，可使紫色石蕊试液变蓝，氯化钠溶液为中性，不能使指示剂变色，可以用紫色石蕊试液鉴别；

D、氯化钠溶液灼烧时火焰呈黄色，氯化钾溶液灼烧时火焰呈紫色（透过蓝色钴玻璃），可用焰色反应鉴别．

故选B．