血管根据血流方向分为动脉、静脉和毛细血管三种，其特点列表如下：

血管	管壁特点	管腔	血流速度	功能
动脉	壁最厚，弹性大	大	最快	把血液从心脏送向全身
静脉	壁较厚，弹性小	较大	慢	把血液从全身收回心脏
毛细血管	壁最薄	最小	最慢	血液和组织细胞进行物质交换，只允许红细胞单行通过

根据表所述：动脉分布比较深，血流速度快，毛细血管分布广泛，但管腔较细，都比较难找到和针刺，静脉分布比较浅，肉眼能够看到，管腔较粗，容易针刺．故医生在给病人抽血时，针刺人的血管是静脉．

故选：C