问题 选择题

可以用来发馒头的菌种是

A.曲霉

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.真菌

答案

答案:B

题目分析:酿酒等加入曲霉,面包和馒头等要加入酵母菌,制醋和酸奶等要加入乳酸菌,故选项B符合题意。

单项选择题
单项选择题