力的单位是牛顿，简称牛，用字母N表示，

力的测量工具是弹簧测力计，

水总是从高处流向低处，是因为水受到了一个力的作用，这个力改变了水的流动方向，这个力就是重力．

故答案为：牛顿，牛，N，弹簧测力计，受到重力的作用．