A、无色酚酞溶于遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色，稀盐酸、澄清石灰水、食盐溶液分别显酸性、碱性、中性，遇酚酞溶液分别显示无色、红色、无色，不能出现三种明显不同的现象，故不能鉴别．

B、紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，稀盐酸、澄清石灰水、食盐溶液分别显酸性、碱性、中性，遇石蕊溶液分别显示红色、蓝色、紫色，能出现三种明显不同的现象，故可以鉴别．

C、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，而与稀盐酸、食盐溶液均不能反应而无明显现象，故不能鉴别．

D、锌粒能盐酸反应产生氢气，而与澄清石灰水、食盐溶液均不能反应而无明显现象，故不能鉴别．

故选B．