参考答案：(1) max←a (2) min←a (3) a="."
(4) a＞max或a≥max或max＜a或max≤a
(5) a＜min或a≤min或min＞a或min≥a

解析： 本题用到的三个变量及其作用分别为：a，存放读入的一行数据；max存放最高分；min存放最低分。算法首先读入文件的第一行数据a，若a为文件结束符“.”，则算法提前结束；否则为max和min赋初值a，循环读入文件其余部分，直至文件末尾。循环过程中，当某行数据a大于max时，更新max的值；当某行数据a小于min时，更新min的值。