A、分别滴入紫色石蕊试液，变红色的是硫酸，变蓝色的是烧碱，无变化的是食盐水；故选项正确；

B、分别加入锌粒，有气泡的是硫酸，食盐水和烧碱溶液无法鉴别，故选项错误；

C、分别滴入无色酚酞试液，变红色的是烧碱，稀硫酸、食盐水无变化．然后用稀硫酸、食盐水中的任何一个去滴入变红色的试管中，如果红色消失，说明滴入的是稀硫酸，剩下的是食盐水．如果红色不消失，说明滴入的是食盐水，剩下的是稀硫酸，故选项正确；

D、加入盐酸都无变化，故选项错误；

故选A、C