参考答案：E

解析：考点：口腔预防医学的任务。口腔预防医学是通过有组织的社会努力，预防口腔疾病，维护口腔健康和提高生命质量的科学和艺术，以研究人群的集体预防措施为主要对象，通过全民途径达到目的。故本题选E。