问题 选择题

下列说法正确的是(   )

A.淀粉和纤维素都是纯净物

B.油脂是含热能最高的营养物质

C.蔗糖和淀粉都不显还原性

D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

答案

答案:B

淀粉和纤维素的通式为(C6H10O5n,其中n值不同,因此,它们都是混合物;人造丝是黏胶纤维,属纤维素。

填空题
单项选择题 A1/A2型题