CO₂；C₂H₅OH；NH₄NO₃

题目分析：化合物化学式的书写一般规律：先读后写，后读先写；金属在前，非金属在后；氧化物中氧在后，原子个数不能漏，正负化合价代数和为零，据此进行解答。

①干冰就是固体二氧化碳，CO₂；

②酒精是乙醇的俗名，C₂H₅OH；

③硝酸铵是由铵根离子和硝酸根离子构成的，NH₄NO₃。

点评：本题主要考查了学生对化学符号的书写的掌握，熟记常见物质的名称、俗名和化学式是解题的关键。