答案：C

题目分析：动脉、静脉、毛细血管的特点为：

血管类型	功能	分布	管壁特点	管腔特点	血流速度
动脉	把心脏中的血液输送到全身各处	大多分布在身体较深的部位	较厚、弹性大	较小	快
毛细血管	进行物质交换	数量多，分布广	非常薄，只有一层上皮细胞构成	很小，只允许红细胞呈单行通过	最慢
静脉	把血液从全身各处送回心脏	有的分布较深，有的分布较浅	较薄，弹性小	较大	慢

动脉出血，颜色鲜红，血流较快，常呈喷射状；静脉出血，颜色暗红，血流缓慢；毛细血管出血，血液慢慢渗出．老张受伤出血，伤口大量出血，血色鲜红，从伤口喷出，因此损伤的是动脉血管。故选：C．