餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜肴退回厨房,并向()反映。
A、采购员
B、厨师
C、厨师长
D、餐饮部经理
参考答案:C
下述哪项是指未预料到的拨入电话流量增高?()
A.话务异动
B.话务增加
C.流量高峰
D.呼入暴风
青色和黑色共主的病证是()。
A.寒证
B.水饮
C.惊风
D.肾虚
E.气滞