参考答案：

“三掌握”即一掌握来料，稳定最当先；二掌握调节，沫层是关键；三掌握质量，“变中求不变”。

“三掌握”是与“五熟知”相对应而存在的，它是从浮选过程中的重要表现——“泡沫层”这个角度去观察、分析问题的。进而具体的处理煤、水、气、药、机诸因素的消、长问题。