2007年1月15日据中央电视台报道，新发现2例人感染禽流感病例，对于禽流感病人采用集中收治、隔离治疗的方法符合预防传染病流行中的___________环节。

某住宅项目的施工单位为了能够春节前完成结构封顶，未经监理人员同意擅自浇捣顶层混凝土楼板。监理工程师发现后，要求施工单位采取措施确保工程质量。但最终由于该批混凝土存在严重质量问题，已经对工程的安全功能构成威胁，必须拆除后重新施工。经估算，直接经济损失将达到60万元以上。由于这次质量事故，开发商不得不延误1个月的交房期限，并因此将承担由于拖后交房的违约金126万元。

请列出监理工程师处理质量事故的依据。