胆汁的作用有( )。

A．激活胰蛋白酶

B．胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为乳化剂使脂肪乳化

C．胆盐与脂肪的分解产物结合，促进脂肪的吸收

D．帮助脂溶性维生素的吸收

E．以上都不是