问题
选择题
明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)。下列对相关物质的说法正确
A．一个苯丙氨酸分子由23个原子构成
B．苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C．苯丙氨酸中碳、氢、氧、氮四种元素质量比为 9︰11︰2︰1
D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大
答案
答案：A
题目分析：由苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)的化学式可知：一个苯丙氨酸分子由23个原子构成；苯丙氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成；苯丙氨酸中碳、氢、氧、氮四种元素质量比为 12×9︰11︰16×2︰14=108：11：32：14；苯丙氨酸中碳元素的质量分数最大。选A。
点评：本题难度中等，化学式给定了物质的元素组成、原子个数比、质量分数、元素质量比、元素质量分数等信息。