下列做法中没有用到物质氧化性的是（　　）

A．臭氧消毒餐具

B．氯水的漂白

C．二氧化硫的漂白

D．浓硫酸使铁铝表面钝化

（）菜肴一般具有外焦里嫩或焦脆的特点。

A、炸制

B、煎制

C、炒制

D、铁扒