城市所具备的基本特征主要有( )。

A．城市的概念是相对存在的

B．城市是以要素聚集为基本特征的

C．城市的发展是动态变化和多样的

D．城市是一个社会复合式系统

E．城市具有系统性

蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。