请运用你所学的生物学知识回答下列有关问题：

（1）移栽农作物幼苗时往往会出现萎蔫现象，为提高其成活率我们应该______．

（2）现在有个别牛奶加工商为牟取暴利，在牛奶中掺放了一定的淀粉和水，以假乱真来坑害消费者，请你运用所学生物知识设计一种方法来识别这种掺假的牛奶：______．

（3）如果你见到一种非常珍贵而又很难用种子繁殖的苗木，若想要让它在短时间内大量快速繁殖，从而帮助农民朋友发家致富，你可选用的方法是______．

汽车式起重机变速传动机构的功用是改变转矩的（）。

A.大小

B.方向

C.变化速度

D.大小和方向