参考答案：

鉴别培养在培养基中加入某种特殊化学物质会与微生物的某些产物反应，如为了区分大肠杆菌和产气肠杆菌可采用伊红—甲基蓝培养基，在这个培养基上生长的大肠杆菌菌落小，有绿色金属光泽；而产气肠杆菌菌落大，湿润，显灰棕色。