参考答案：C

解析： 选项A“记录”和选项B“数据项”是数据结构与算法中的概念，数据元素是数据的基本单位，也可称为结点、记录、表目，一个数据元素可由一个或多个数据项组成，数据项是有独立含义的数据最小单位，可以排除这两个选项。选项D“文件”比较具有迷惑性，平时看起来我们是按文件来读取外存信息，但它并不是内存与外存之间交换信息的最小单位， 比如，文件很大、内存很小的时候，系统将分部分读取信息的，仅仅从这一点便可以知道，选项D也不正确。选项 C是正确答案，数据块是内存与磁盘之间交换信息的最小单位。