下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤。将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理。一段时间后， 其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜的瓶颈打断（见乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答： 

（1）甲图实验中能保鲜的是_____瓶。而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的________进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是_____

A．瓶子的大小　B．细菌的有无　C．肉汤的多少

乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是_____________。

（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？_______。