A、墙内开花墙外香，说明花粉分子在不停地做无规则的运动，所以该选项不符合题意．

B、分子很小，不能直接用眼睛看到，煮饭时看见米粒在水中翻滚，不能说明分子不断的运动，所以该选项符合题意．

C、用盐水腌蛋，蛋变咸，说明盐分子分子在不停地做无规则运动，所以该选项不符合题意．

D、在墙角堆煤，过一段时间，墙表面及其内部靠近表面的一浅层都变黑了，说明煤炭分子不断的运动，所以该选项不符合题意．

故选B．