鱼类生活在水中，鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸．鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，这样鱼的鳃丝中的毛细血管中的血液转化为鲜红色的动脉血．鳃丝中的毛细血管中就充满了鲜红色的动脉血，鳃丝颜色鲜红．所以活鱼的鳃丝呈鲜红色，是因为鳃丝内含有丰富的毛细血管．

故选：C