参考答案：C

解析：食堂で、店の人と女の人が話しています。店の人はどうして今名物料理が出せないと言っていますか。在食堂，店里的人和女性在说话，店里人为什么说现在做不了该店的特色料理呢？M:ご注文はお決まりですか。F:今日は魚のハンバーグ、ありますか。M:すみません。あいにくただいまお出しできないんですよ。本当に申し訳ありません。女性想点鱼肉汉堡，但是男性说很抱歉今天做不了。F:ええ、どうして？先週もなかったんだけど、もう作るのやめちゃったんですか。ここの名物料理なのに。女性询问原因，问为什么做不了，上周也没有，难道是不做了吗，这可是这里的特色料理呀。M:いえ、材料の魚がこの頃市場に出てなかったんですけど、今日はいいのがありましてね、早速注文して、配達を頼んだのにまだ届かないんですよ。男性回答说不是不做了，而是最近材料用的鱼在市场上买不到，今天好不容易有了很新鲜的，赶紧订购了，可是现在还没送来。F:そうなんですか。あれすぐに売り切れちゃうから、早く来たのに。まあ、しょうがないか。M:すみません。違う魚でもできるんですけど、それだといつもの味が出せないんで…男性说用其他鱼也能做，但是如果用其他鱼做出来的味道就不一样了。由此可知，之所以现在做不了特色料理是因为一直使用的那种鱼现在还没有送来。店の人はどうして今名物料理が出せないと言っていますか。本题答案是3，因为一直作为材料使用的鱼没有送来。