血液中加入抗凝剂会阻止血液的凝固，经过震荡或者离心后会出现分层现象．图中①是血浆，可以运载血细胞，运输营养物质和废物；②是白细胞和血小板，白细胞能够变形穿透毛细血管壁，吞噬细菌，对人体具有防御功能；血小板能够堵塞伤口，其中还含有促进血液凝固的物质，起止血和加速凝血的作用．③是红细胞，红细胞中富含血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离，可见红细胞具有携带氧的功能．

所以：（1）①是淡黄色半透明的液体，它是 血浆，它的主要作用是运载 血细胞，运输 营养物质和 废物． 

（2）其中②部分包含的血液成分是 白细胞和 血小板．

（3）③是 红细胞，在血细胞中数量 最多，成熟时一般没有 细胞核．此细胞呈现红色是因为它本身含有 血红蛋白．

（4）皮肤受伤出血，过一会儿就结疤止血了，这是因为我们血液中的 血小板发挥了作用．

故答案为：

（1）血浆；血细胞；营养物质；废物；

（2）白细胞；血血小板；

（3）红细胞；最多；细胞核；血红蛋白；

（4）血小板．