A、酵母菌整个身体就是一个细胞，故不正确；

B、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．故正确；

C、酵母菌有真正的细胞核，细菌没有真正的细胞核，故不正确；

D、酵母菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用进行自养生活，故不正确．

故选B