答案：B

题目分析：根据微量元素和维生素的生理作用进行分析解答。

A、铁元素是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，正确；

B、碘是甲状腺激素的重要组成成份，缺碘会影响甲状腺激素合成，易患甲状腺肿大，错误；

C、缺少维生素A会患夜盲症、干眼症、皮肤干燥脱屑等，正确；

D、缺少维生素C会患坏血病，抵抗力下降，正确。故选B

点评：健康问题是中考考查的热点之一，熟练掌握人体化学元素以及所需维生素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解答此类题的关键，因此在平时的学习中要注意积累相关知识。