参考答案：A, B, C, E

解析：职业康复是残疾人全面康复中的重要环节，是为残疾人获得并保持适当的职业，使其重新参与社会生活而进行帮助的方式，也是残疾人社会工作的一种特殊方法。其包括的环节有咨询、评估、培训和就业指导。