答案：B

题目分析：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法错误．

B、水果、蔬菜中富含维生素，多吃蔬菜、水果能补充维生素，故选项说法正确．

C、煤气具有可燃性，与空气混合后遇明火或电火花等易发生爆炸，不能打开排气扇电源开关，故选项说法错误．

D、衣料中的棉属于天然有机高分子材料，涤纶属于合成有机高分子材料，故选项说法错误．

故选B．

点评：化学与我们的生活息息相关，与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，了解碘的生理功能和缺乏症、防止爆炸的措施、合成材料等的是正确解答本题的关键．