血液包括血细胞和血浆，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则凝血液迅速凝固，形成胶冻，凝血块收缩，其周围所析出之淡黄色透明液体即为血清．

故选：B