答案：C

题目分析：新疆的夏季气温昼夜温差大，作物消耗养料少，有利于瓜果和糖料作物的糖分积累，所以瓜果特别甜。所以本题选择C选项。

点评：此题考查新疆瓜果甜的主要原因，是重点，要掌握。白天光照强有利于作物光合作用积累有机物；夜间温度低，作物呼吸作用弱，消耗的有机质少，所以糖分多。