问题
填空题
化学与生活密切相关，身边处处有化学．
（1）用洗涤剂清洗油污，是利用洗涤剂的 作用．
（2）在厨房中能用来除去水垢的物质是 ．
（3）生石灰常用作食品干燥剂，原因是 （用化学方程式表示）．
答案
（1）乳化 （2）食醋 （3）CaO+H2O═Ca（OH）2．
题目分析：（1）用洗涤剂清洗油污，是利用洗涤剂的乳化作用．
故填：乳化．
（2）水垢的主要成分是碳酸钙、氢氧化镁，食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，能和碳酸钙、氢氧化镁反应，从而把水垢除去．
故填：食醋．
（3）生石灰能够吸收水，生石灰和水反应能生成氢氧化钙，常用作食品干燥剂，反应的化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2．
故填：CaO+H2O═Ca（OH）2．
点评：物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途，书写化学方程式要注意规范性．