答案：B

题目分析：新疆夏季云量少，日照充足，气温昼夜温差大，作物消耗养料少，有利于瓜果和糖料作物的糖分积累，所以瓜果特别甜。所以本题选择B选项。

点评：西北地区降水少，干旱成为本区最主要的自然特征，水源主要来自高山冰雪冰川融水。在这冰雪冰川融水的滋润下，在盆地的边缘山麓地带出现了许多绿洲，本区人民因地制宜发展了绿洲农业、灌溉农业。