通常把萝卜腌成咸菜需要几十天，而把萝卜炒成熟菜，使之有相同的咸味，只需几分钟，造成这种差别的主要原因是

A．盐的分子很小，容易进入萝卜中

B．盐分子间有相互作用的斥力

C．萝卜分子间有空隙，易扩散

D．炒菜时温度高，分子热运动剧烈