A、血液的组成包括血浆和血细胞，血浆是半透明的淡黄色液体，其主要成分是水，其余的是蛋白质、葡萄糖、无机盐等．血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物． 不符合题意；

B、具有止血和加速凝血功能的血液成分是血小板，某同学身体划伤后自动止血，与其止血有关的是血小板．不符合题意；

C、贫血是因血液内血红蛋白的含量过少或红细胞的数量过少造成的，某同学患缺铁性贫血他应该多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物．符合题意；

D、白细胞能吞噬细菌，对人们有防御和保护作用．不符合题意

故选C