问题 问答题

在我国秦朝修建长城时,建造者的食物之一是存放在罐子里用盐腌制的蔬菜,你能说出腌制蔬菜为什么能保存较长时间的道理吗?

答案

因为用盐腌制的蔬菜盐的浓度大,不利于细菌的繁殖

判断题
单项选择题