参考答案：

(1)只有公司级、分公司级、项目级安全教育记录错误。 

正确做法：施工企业安全生产教育培训一般包括对管理人员、特种作业人员和企业员工的安全教育。新员工上岗前要进行三级安全教育，包括公司级、项目级和班组级安全教育。《建设工程施工管理》P193 

(2)安全技术交底记录中交底人为专职安全员错误。 

正确做法：安全技术交底应由项目经理部的技术负责人交底。安全技术交底应由交底人、被交底人、专职安全员进行签字确认。《建筑实务》P265+P193