参考答案：

1）秦牧开创了“小百科全书”式散文的新形式，人称“小品散文”。

2）秦牧散文熔知识性与思想性于一炉。

3）秦牧散文把“形散”与“神聚”结合起来，做到寓控制于放纵。

4）秦牧散文富有情趣和幽默感。

5）秦牧散文语言流利酣畅、凝练生动，采用“林中散步”和“灯下谈心”的行文作风，流露出直接面对读者的亲切感和语言氛围。