答案：B

题目分析：A、铝可与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，阻止铝进一步氧化，所以在空气中铝具有良好的抗腐蚀性能，正确；

B、甲醛溶液有毒，若食用会使人体蛋白质变性，造成中毒，故不能在白菜上喷洒甲醛溶液用来保鲜，错误；

C、青少年缺钙易患佝偻病，正确；

D、铵态氮肥可与碱性物质反应生成氨气，使氮肥丧失肥效，所硝酸铵、硫酸铵等铵态氮肥不能与碱性物质混合使用，正确；

故选B．

点评：本题很好的体现了化学知识与生活的联系，可增强学生学习化学的兴趣，解答时可结合生活经验及相关化学知识进行分析．